口感独特---------甜酱鱿鱼

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1.所有食材准备好，姜蒜切片，葱切小段。

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2.鱿鱼洗净后，撕去外面一层膜，在鱼身切十字花刀，先切条，再改刀切块。

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3.蒜苔红椒洗净，蒜苔切段，红椒切条。

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4.锅加水烧开，放鱿鱼块下锅焯烫，鱿鱼一变卷，立即捞起。

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5.将焯好的鱿鱼放入凉水中。

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6.炒锅加热，放油，油热后放葱姜蒜炒出香味。

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7.先放蒜苔翻炒片刻。

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8.蒜苔变绿，大约2分钟左右，依次加入2大勺甜面酱，1大勺生抽，1小勺盐。

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9.调味料翻拌均匀后，放入红椒快速翻炒。

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10.大约1分钟左右，放入鱿鱼块。

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11.再大火爆炒大约1分钟，食材全部入味后，即可关火装盘。