黄金小排

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1.在排骨中放适量水、盐、料酒、酱油抓洗均匀后腌制10分钟。

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2.泡好的排骨。

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3.在盆中放2份玉米面和一份面粉。

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4.加红糖加牛奶搅拌均匀。

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5.揉成面团。

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6.凉油放入一颗八角，一块桂皮和一片香叶煎炒出香味。

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7.放入排骨翻炒。

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8.放入葱姜蒜继续翻炒。

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9.排骨呈焦边后放入黄酒。

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10.放入酱油和少量水。

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11.再放入黄豆酱，酱豆腐汁，冰糖，橙子皮，加水没过排骨，盖盖炖25分钟。

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12.排骨炖熟后将排骨中调料捞出来。

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13.锅边贴上玉米面饼子，锅内放入栗子，再烧制5~10分钟。

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14.玉米饼熟了滑到锅内或者用铲子翻面入味。

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15.成品图。