火焰山土豆泥

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1.食材：土豆（已洗净去皮切片）、肉末。

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2.红椒（已清洗切成末）、香葱、水淀粉。

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3.在肉末中加适量的料酒。

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4.加适量的生抽。

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5.拌匀，待用。

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6.将土豆放入炒锅中，盖上盖、开锅蒸15分钟关火。

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7.开盖取出。

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8.随后，用勺子压成泥。

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9.接着，压成泥后堆成一座山形。

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10.烧锅倒油烧热，下入肉末翻炒翻炒。

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11.再合入红椒末翻炒一下。

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12.然后，加适量的清水煮开。

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13.最后，加适量的盐。

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14.加入水淀粉。

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15.勾芡。

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16.最后，浇在土豆泥上，搁入香葱即可。