干贝油菜

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1.准备材料，干贝提前一天泡发。

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2.油菜切段。

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3.胡萝卜切片用磨具刻花。

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4.切葱花姜丝朝天椒。

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5.胡萝卜花焯水备用，水中加少许料酒把泡好的干贝煮两三分钟捞出备用。

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6.热锅凉油，加入葱姜辣椒爆出香味，加入干贝翻炒几下，加入胡萝卜花翻炒均匀。

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7.再加入油菜翻炒，加盐、蚝油调味，翻炒均匀加少许鸡精、淋香油即可出锅。

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8.上桌了，口感清脆，色泽艳丽。