日式生吐司

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1.中种食材一起放入面包机和成面团。

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2.利用烤箱发酵功能进行发酵，放一碗热水增加湿度。

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3.发酵好的中种面团撕成小块放入厨师机。

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4.主面团的食材除了盐和黄油其它一起放入厨师机。

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5.启动厨师机一档搅拌均匀。

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6.转二挡和出粗膜。

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7.加入盐和黄油。

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8.厨师机先用低速搅拌均匀转高速一个和面程序十分钟出手套膜。

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9.面团放在揉面垫上。

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10.分成三份盖保鲜膜松弛十分钟。

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11.取一个小面团擀成牛舌状。

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12.从一头卷起来。

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13.全部卷好盖保鲜膜松弛十分钟。

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14.取一个面卷擀成长条大约三十厘米。

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15.反面从一头卷起来。

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16.全部做好放入吐司模具。

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17.放烤箱里在放一碗热水利用发酵功能，发酵制吐司模具八分满。

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18.发酵好的生坯。

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19.烤箱提前预热上下火180°烤三十分钟。

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20.出炉脱模。