牛肉豆豉苦瓜丁

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1.准备好所有的食材。

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2.苦瓜去瓤洗净切丁，竹笋和胡萝卜分别切丁。

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3.锅中烧开水放入笋丁煮上1分钟。

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4.然后把胡萝卜丁放入继续焯烫捞出过凉备用。

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5.锅中加点盐和油再把苦瓜放入焯烫过凉备用。

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6.炒锅爆香葱姜蒜。

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7.加入牛肉豆豉酱炒香。

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8.倒入笋丁和胡萝卜翻炒。

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9.加入盐和糖翻炒均匀。

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10.再把苦瓜倒入快速翻炒。

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11.加少许鸡精淋入香油。

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12.翻炒均匀关火。