花开馒头

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1.酵母温水化开后，倒入面粉中搅拌，揉搓成团，饧发。

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2.取适量的艾叶水，加酵母，倒入面粉中，同样揉搓成团，饧发。

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3.饧发完毕后，二次揉搓，然后搓成条；揪出剂子； 擀面杖擀成皮子。

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4.绿色面团同样二次揉搓，搓成长条；揪出剂子；搓成圆子。

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5.取白面皮和绿圆子包起来。

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6.包好后，收口朝下。

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7.用小刀在包子表面十字划开。

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8.二次饧发十分钟后上锅蒸十五分钟，虚蒸五分钟开锅。