四季豆炒茄子

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1.四季豆去头尾和经络，从中间掐断。

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2.茄子去蒂，洗净，切转刀块。

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3.锅中放适量的菜油，先炒四季豆，因为四季豆不容易熟。

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4.待四季豆变色，加上茄子一起炒。

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5.加适量的盐和水，炒熟。