花开富贵一平安虾球

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1.胡萝卜半根，牙签2根。胡萝卜切片越薄越好，用盐杀一下，变软之后洗净用厨房纸擦干，10片1组，按图卷超来，用2根牙签固定，然后整理一下叶片，一个萝卜花就做成了。

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2.冻虾化开，去虾线，洗净，用料酒，葱姜和盐抓一下大约10分钟。

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3.切点葱姜蒜备用，调个碗汁，有糖，醋，番茄酱，酱油，蚝油，料酒，再加点淀粉和清水搅拌均匀。

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4.准备好所有食材。

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5.小火慢煎为了孩子吃方便皮扒下去了，想要红色可以不扒外皮，煎好备用。

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6.平底锅加热加点油炒香葱姜蒜，然后放煎好的虾仁，浇上碗汁，盖上盖子，大火浇开小火慢炖五分钟，炖好后大火收汁，把虾球捡出来汤汁过滤。

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7.捡出虾球摆盘，放上萝卜花，把过滤出的汤汁浇在虾球上就可以了。

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8.酸甜可口的虾球配上一朵萝卜花，为年夜餐桌增添喜气。