香辣河蟹

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1.河蟹清洗干净对半切开。

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2.全部切开备用。

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3.干辣椒切段，姜片，大蒜，葱段。

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4.热锅凉油，下入一大勺郫县豆瓣酱，葱姜，干辣椒，麻将，大蒜翻炒出香味。

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5.放入河蟹。

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6.翻炒均匀。

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7.加，料酒，生抽，白糖翻炒均匀。

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8.加半碗水。

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9.盖上盖子闷五分钟即可。

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10.出锅装盘。