财源滚滚

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1.胡萝卜切片，中间用小刀刻个方形，做成铜钱模样。

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2.烧一锅水，加点盐和油。

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3.倒入甜豆，大火不盖盖子煮五分钟。

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4.时间快到时，提前点倒入胡萝卜片烫一下。时间到捞出过下凉开水。

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5.将蒜末和小米辣，堆放在盘子中间的甜豆上，烧热油，淋在蒜末上炝香。

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6.加点盐，香醋，白糖和芝麻油拌匀。

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7.稍做整理，颜色鲜艳的凉拌财源滚滚就做好啦，新年餐桌上不可缺少的素菜哦！