酸辣椒炒干豆腐

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1.干豆腐冲洗一下，控干水分。

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2.腌制好的酸辣椒切块，有红辣椒和绿辣椒，口感是一样的，还是红辣椒漂亮，绿辣椒腌制后颜色发黄了。

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3.干豆腐切成菱形块，腌制的酸辣椒里边还有洋葱，也是酸的，洋葱颜色还是挺漂亮的。

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4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入干豆腐翻炒。

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5.加入酸辣椒翻炒，淋少许的开水，煮两分钟，口感软而劲道，酸辣椒更加脆爽。

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6.根据个人的口味加入适量的盐、白糖、少许生抽调味，生抽别加多了，否则颜色重了不好看。

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7.出锅装盘。这颜色看着就有食欲吧，中辣的口感，吃下去热乎乎的驱寒暖胃，特别适合冬天。