孔雀开屏鱼

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1.桂鱼洗净破开后用剪刀剪成段（不要剪短断）成图中样子。

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2.把鱼头切下。

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3.放入料酒盐腌制片刻。

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4.将腌制好的鱼放入盘中加入姜葱和油。

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5.放入蒸锅大火蒸约15房子左右。

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6.出锅淋入蒸鱼豉油即可。