蛎蟥萝卜丝汤

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1.1-4图，原料。

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5.蛎蟥在清早时去买比较新鲜是活的，回来用淡盐水泡着吐沙。

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6.大红萝卜洗净，去外皮，对切两半。（我就用了一半萝卜，可做出如图中所示的碗，有两碗多的汤）

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7.萝卜切极细的丝，最好是手切的，不是擦的。

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8.锅热后，倒入少量的油，油热后，用葱花，姜片炝锅。

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9.倒入鸡汤，煮沸。

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10.加入萝卜丝，中火煮开。

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11.加入粉丝和蛎蟥，煮熟，加盐调味，即可。

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12.碗中撒入适量的白胡椒分和香葱碎，沏入煮好的热汤，盛入萝卜丝和粉丝还有蛎蟥，大功告成。