鱼香豆腐

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1.准备食材。

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2.豆腐洗净沥干水分切成二厘米的三角小块，豆腐块的厚度不要太厚，三四毫米厚就可以。

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3.黑木耳用温水提前泡发。

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4.泡发好的黑木耳切成丝，胡萝卜切成丝，青椒切成细丝，大蒜去皮切成薄片。

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5.锅加热放入少许油滑锅，放入豆腐块。

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6.大火煎至双面焦黄后存出备用。

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7.碗中放入二汤匙白糖、一汤匙生抽、一汤匙香醋和二汤匙番茄酱，加少许水搅拌均匀备用。

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8.煎豆腐的锅留余油，加姜片和蒜片翻炒出香味。

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9.加胡萝卜丝翻炒变软出黄油。

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10.放入黑木耳丝，放入煎好的豆腐块，倒入调料汁大火烧开。

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11.加三克盐翻炒均匀改中火炖五分钟。

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12.放入青椒丝大火收汁翻炒均匀，撒上葱花出锅。

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13.美味的鱼香豆腐就做好了。