非常好记的材料,12345步步高升,味道也好极了,连酱汁女儿都不放过,拌饭捞面吃得可香了。
1.小排骨(baby backribs)冷水下锅,出血水,洗净浮沫,沥干水份。
2.姜切片,葱切葱花。
3.把油和糖放锅里,中小火煮至糖溶化变色,冒很多泡泡。(也可以不炒糖色,直接煮。)
4.把排骨放入,快速翻炒,让排骨沾上糖色。
5.把配料放入。(糖和醋的比例可以对调,喜欢甜口糖就多点,喜欢酸的醋多点,根据自家口味调就好。我忘了陈醋有颜色了,又放了老抽,导至成品颜色太深了。)
6.放入姜片大火烧开,转小火烧40分钟。
7.大火稍收汁。
8.撒上葱花即可。
9.虽然颜色过深,但味道非常不错的。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房