蒸出来的--红薯蛋挞

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1.红薯洗净切块蒸熟。（这是大红薯）

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2.黄油隔水融化，加入椰蓉和白糖拌匀。

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3.把椰蓉揉搓成小圆球，待用。

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4.蒸熟的红薯去皮，用勺子压成红薯泥。

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5.加入适量的糯米粉。（试着加糯米粉，我是没加一滴水的）

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6.合成柔软的面团。（要揉均匀，不沾手即可）

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7.取红薯团揉搓成条，分成相同的小剂子。

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8.把小剂子按成饼状，包进椰蓉球。

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9.收口搓圆，多揉搓一下。（让外皮更均匀）

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10.放入准备好的锡纸杯里。

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11.放入蒸锅蒸熟。（我用高压锅5分钟）

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12.蒸出来的红薯更健康。