素烧杏鲍菇

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1.杏鲍菇适量。

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2.切成厚片。

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3.一面剞菱形花刀。

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4.全部剞好。

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5.小米椒，香葱碎。

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6.电饼铛（平底锅亦可，我的不在身边，就用电饼铛了）刷油。

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7.剞好花刀的杏鲍菇放入。

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8.煎至两面微黄。

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9.锅内适量盐，生抽，老抽，蚝油，加入一点水淀粉，一点点白糖，半碗清水调成料汁。

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10.锅内适量油烧热，蒜片炒香。

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11.料汁倒入，煮开。

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12.杏鲍菇放入。

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13.烧一分钟左右。

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14.撒上小米椒，香葱碎。

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15.翻炒均匀关火盛盘。

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16.成品。

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17.成品。

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18.成品。