板栗红烧肉

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1.肉切成大块，放入清水锅中煮开至血沫浮起，捞出用温水冲净。

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2.锅中放油烧热，加入冰糖小火炒成咖啡色。

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3.加肉翻炒。

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4.小火多翻炒一会，让肉更好地上色，也可以炒出一些油脂吃起来不腻。

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5.加入八角桂皮葱姜炒香。

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6.淋入料酒和酱油继续翻炒。

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7.加入足量热水，烧开后中小火40分钟左右。

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8.放入板栗。

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9.板栗煮熟最后大火翻炒收汁。