中种南瓜吐司

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1.南瓜去皮蒸熟。

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2.取270克南瓜。

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3.压成泥。

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4.加入酵母。

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5.加入高筋面粉。

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6.揉成团放冰箱发酵12小时。

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7.发酵好的中种面团。

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8.主面团除黄油以为所有材料加入面包机，中种面团减小块加入面包机，启动揉面程序。

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9.刚开始面团很湿很黏，千万别加面粉。

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10.揉一会就不湿黏了，继续揉20分钟左右。

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11.加入软化的黄油揉半小时至出膜。

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12.发酵至2倍大。

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13.取出发酵好的面团平均分成六份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

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14.松弛好的面团擀长，两边往里折轻轻擀一下。

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15.由上至下卷起。

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16.依次做好放吐丝盒，二发。

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17.发至吐司盒9分满，今天盖保鲜膜，粘顶上不好看了。

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18.烤箱180℃预热好后烤40分钟，烤好出炉震出热气放烤网上晾凉。

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19.切片装保鲜袋保存。

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20.掰开看一下，特别松软。