熬猪油

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1.猪肥膘洗净切丁。

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2.肥膘焯水，撇去浮沫，捞出备用。

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3.锅里加半碗水，放入焯过水的肥膘。

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4.大火煮。

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5.大火煮至出油，改小火。

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6.肥膘微黄出油后放入葱姜丝，去腥增香。

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7.耐热容器里放入几粒黄豆、干花椒。

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8.将猪油过滤至容器中。

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9.剩下的猪油渣捡去葱姜丝。

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10.继续煎至出油，这些油足够炒一个菜了哈！

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11.很香呢！