爆椒肉皮

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1.猪肉皮焯水，改刀，蒜瓣切末，青线椒切长段。

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2.用食用油爆青椒。

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3.爆至青椒外皮上色，放入蒜末煸香。

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4.放入盐，翻炒匀。

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5.放入肉皮，翻炒匀。

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6.炝水，用味极鲜调味，翻炒匀即可。

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7.成品。