香菇鲍鱼

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1.香菇去蒂清洗干净，下锅焯水(我觉得不用煮很熟软，太软的话，造型不好弄）。

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2.香菇切十字花刀，用牙签将香菇两端串起来。

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3.裹上淀粉。

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4.锅内倒入油，烧至七成热，下香菇。

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5..香菇炸至表面金黄、定型后捞出，去除牙签备用。

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6.锅内留油，加入1勺番茄酱、1勺蚝油、1勺白糖、半勺盐和100克清水，倒入炸好的香菇和彩椒继续翻炒，水淀粉勾芡，略微翻炒出锅即可。

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7.最后撒一点小香葱碎在上面，即可开动啦。

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8.一个个肥美饱满的香菇出锅，咋眼一看还以为是小鲍鱼呢。

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9.香菇吃出鲍鱼的口感，简单食材做出高级感。