和女儿一起做的,她做的比我好看多了。其实还可以创新,用南瓜,紫薯,胡萝卜等颜色揉的面团做花,用菠菜汁揉的面团做叶子,就更加漂亮了。
点击查看大图1.温水240克加酵母5克,白砂糖10克,面粉500克,揉成光滑面团。(我用面包机揉的面团)
点击查看大图2.发酵2倍大小。(盖好盖子,放50度左右蒸锅中,发酵更快)
点击查看大图3.先做底(叶子):取适量面团,擀薄,切成正方形。
点击查看大图4.如图对折,各切一刀。
点击查看大图5.打开来。
点击查看大图6.交叉叠上。
点击查看大图7.两边用叉子,按出印子。放置一边。
点击查看大图8.再取三个面团。揉圆,接扁,擀成圆形。
点击查看大图9.用干净的梳子,按压两侧。从圆形中间切开。
点击查看大图10.半圆形,竖着摆放,有序的叠在一起,边上用筷子压出痕迹来。
点击查看大图11.放个枣子在顶端,卷起来,稍整理。花就做好了。
点击查看大图12.把花放在叶子上。
点击查看大图13.依次做好,放入蒸笼里。
点击查看大图14.发酵2倍大小(盖好盖子,放入50度左右的蒸锅里发酵)
点击查看大图15.大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児