五花肉红烧笋干

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1.笋干泡发好洗净备用。

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2.五花肉切成块，肥肉和瘦肉分开放。

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3.热锅冷油，下五花肉煎翻炒均匀。

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4.中小火煎至两面金黄色，盛出多余油脂。

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5.把瘦肉放入混合翻炒至变色，加入适量生抽翻炒至上色。

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6.把笋干放入翻炒均匀。

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7.加入适量热水及盐，生抽，大火烧开转中火焖煮四十分钟。

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8.待汤汁快收干时，加入适量鸡精，大火收汁即可。

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9.出锅装盘。

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10.成品图。