西红柿鸡蛋豆角过水捞面

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1.湿面适量备用。

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2.豆角洗净切三指段。

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3.放入大碗内，适量盐，花椒，八角。

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4.抓匀腌制。

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5.西红柿2个切小块。

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6.柴鸡蛋3个打散。

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7.锅内适量油烧热，鸡蛋液倒入。

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8.炒散盛出备用。

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9.锅内留底油，葱姜蒜炒香。

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10.西红柿放入。

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11.借助锅铲炒碎。

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12.适量开水。

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13.适量盐，生抽，鸡精调味。

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14.煮开。

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15.炒好的鸡蛋倒入煮开关火。西红柿鸡蛋卤做好备用。

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16.煮锅适量水烧开，腌好的豆角放入焯九成熟。

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17.捞出备用。

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18.面条放入，煮两三滚儿。

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19.捞出过凉水。

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20.控去水份。

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21.西红柿鸡蛋卤盛入。

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22.焯好的豆角撒上，香菜点缀。

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23.成品。

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24.成品。

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25.爱吃辣椒油的可加入适量。成品。