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点击查看大图1.和一个光滑的面团，软硬都可以。
点击查看大图2.给盆里加水，准备洗面。
点击查看大图3.不停的揉搓面团，淀粉就会被洗出来融在水里。将淀粉水倒进另一个盆。继续加水揉洗。
点击查看大图4.洗的过程中面团会全部散掉，没关系往一堆搓，最后还会粘成一团，实在不行用箩过一下。
点击查看大图5.重复加水洗面，倒掉淀粉水，加入清水洗面的步骤（洗的过程中水一次不要加太多，等水很粘稠的时候再倒掉重加）
点击查看大图6.一直洗到水清，只剩下面筋团。
点击查看大图7.如果面筋暂时不用，就泡水里放冰箱保存。
点击查看大图8.将洗出来的淀粉水静置一晚上，不要搅动，等待分层。
点击查看大图9.将上面的清水倒掉。
点击查看大图10.用勺将底部的淀粉抠起来，搅拌均匀。
点击查看大图11.把面筋取出来，撒入适量酵母粉，揉匀备用。
点击查看大图12.盆底刷油。（没有专用的箩箩找了两个不锈钢小盆）
点击查看大图13.舀一勺面糊倒入小盆，放进开水锅里盖上锅盖蒸。
点击查看大图14.等面皮起大泡就熟了。
点击查看大图15.将蒸好的面皮盆放入事先准备好的凉水盆里降温。然后继续蒸下一个。用两个盆交替蒸比较快。
点击查看大图16.因为刷了油，加上冷水降温，面皮很容易就揭下来了。
点击查看大图17.将面皮切成条。（很遗憾因为用盆蒸的面皮比较小，所以面皮也很短）
点击查看大图18.用蒸完面皮的开水把配菜焯熟。
点击查看大图19.把面筋摊开，放在刷了油的篦子上。
点击查看大图20.放入锅里蒸20分钟。
点击查看大图21.将蒜剁成泥，加一小勺盐，用开水冲泡。
点击查看大图22.醋中加入大料熬煮。
点击查看大图23.蒸好的面筋拿出来切成块。
点击查看大图24.面皮加入配菜和面筋，调入盐，醋汁，生抽，蒜水，香油，麻辣油，油泼辣子搅拌均匀。
点击查看大图25.再配上一碗花生稀饭。
点击查看大图26.太美味了！酸酸辣辣凉凉爽口，好过瘾！
点击查看大图27.切成大片，软滑筋道，口感也不错！????
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
