杏鲍菇烧带鱼

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1.带鱼去肠去头洗干净切成段。

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2.碗中加盐、甜面酱、腐乳、老抽、白糖、香甜醋、料酒调成红烧汁备用。

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3.带鱼段裹上面粉。

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4.起油锅，带鱼入锅煎。

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5.带鱼煎好后，将葱姜蒜、大料入锅炸香。

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6.烹入红烧汁。

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7.杏鲍菇入锅，盖上锅盖烧，其间适时翻炒。

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8.食材熟关火，盛出享用。