鲜虾白菜豆腐煲

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1.大虾剥去头和虾皮，用刀在背部浅浅切开，去虾肠。

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2.虾头和皮留用。

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3.大白菜洗净，切块。

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4.葱切段，姜切片。

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5.豆腐切稍厚的片。

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6.锅放多点油，把豆腐放入中大火煎。

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7.煎至两面金黄备用。

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8.另起锅，放入2大匙油，把虾头虾皮爆香，出油。

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9.倒入3碗水煮10分钟。

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10.捞出虾头虾皮。

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11.放入白菜煮开。

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12.放入豆腐煮。

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13.放盐调味，放入虾仁煮熟。

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14.撒上葱段即可。

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15.非常鲜美好吃。