胡萝卜西兰花梗儿炒面筋

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1.西兰花梗儿，胡萝卜半个，自制面筋。

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2.西兰花梗去皮，和胡萝卜都切成滚刀块。

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3.面筋切小丁。

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4.锅内适量水烧开，胡萝卜和西兰花梗儿放入（先放胡萝卜，后放西兰花梗儿）焯至断生。

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5.锅内适量油烧热，姜葱蒜，小米椒，花椒炒出香味儿。

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6.胡萝卜，西兰花梗放入。

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7.翻炒两下。

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8.面筋放入，翻炒几下，倒入一勺开水。

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9.适量盐，鸡精调味。

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10.翻炒均匀关火盛盘。

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11.成品。

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12.成品。