酸奶海绵蛋糕

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1.准备食材。

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2.鸡蛋：蛋清，蛋黄分开。

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3.先把玉米油和酸奶搅拌均匀。

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4.在加入蛋黄，搅拌均匀。

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5.加入面粉，淀粉，搅拌至无颗粒状态，可以加两滴白醋去鸡蛋腥气，放置备用。

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6.打发蛋白，分三次加入白糖，我家没有白砂糖了，用的绵白糖。

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7.蛋白打发成这个样子就可以了。

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8.分三次加入蛋黄液中，第一次加三分一蛋白，上下翻拌，搅拌均匀。

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9.第二次加入蛋白，搅拌均匀。

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10.第三次把所有搅拌好的蛋液倒进蛋白的盆子里，这样可以把沉淀盆地的蛋液搅拌均匀。

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11.准备烤盘，为了不那么麻烦刷烤盘，铺上一层油纸。

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12.把搅拌好的蛋液，倒进烤盘，在桌子上，颠几下烤盘，震出气泡。

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13.上面撒上喜欢吃的果脯，芝麻也行，干果也行，我用的草莓干。

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14.烤箱底盘加水，提前预热几分钟，上下火180℃，烤一个小时。

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15.我中途看了一下，顶面考的有点过，怕烤糊了，就在上面覆盖了一层铝箔纸。

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16.牙签插进去不沾面，就熟了。

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17.这是背面，加了油纸很容易脱模。