板栗焖鸡

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1.将半只鸡洗净剁成小块。

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2.姜蒜、辣椒、八角和板栗。

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3.上锅，入少量油，煸香八角姜片。

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4.放入鸡块煸炒干水份。

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5.碗里调入酱油老抽、耗油和小半勺的盐拌均备用。

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6.鸡块炒干水分时加入料酒，大蒜和辣椒煸炒一小会。

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7.放入事先调好的汁料焖炒片刻。

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8.加入没过鸡块的清水。

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9.放入板栗，如果是大个板栗的，最好事先煮一下比较容易熟。

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10.盖紧锅盖大火烧开，转中火焖烧至汤汁浓稠，板栗熟透即可。

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11.成品。