清炒鸡头米虾仁

点击查看大图

1.鸡头米提前解冻，清水冲洗后沥干备用。

点击查看大图

2.虾仁提前解冻，去虾线。

点击查看大图

3.虾仁加入料酒和盐，静置5分钟后，再用生粉抓一下。

点击查看大图

4.青、红辣椒去蒂、洗净，切丁。生姜去皮，切末。

点击查看大图

5.不粘锅加热，倒入色拉油。

点击查看大图

6.待锅内油温上升后，倒入姜末和辣椒丁，炒香。

点击查看大图

7.接着放入鸡头米和虾仁，均匀翻炒。

点击查看大图

8.加入盐调味，炒熟入味即可。