爆炒土豆丝

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1.土豆去皮后切片。

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2.切片后的土豆丝，再切成细丝。

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3.切成丝后放入盆中，用清水清洗两遍在水中浸泡着。

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4.土豆丝沥干水分备用。

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5.锅中热油爆香蒜米和干辣椒。

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6.把土豆丝倒入锅中翻炒几下后，加入适量盐。

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7.加入适量鸡精。

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8.加入适量葱花。

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9.最后淋入适量白醋翻拌均匀即可。