南瓜枣花馍

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1.南瓜洗净切片。

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2.入锅蒸30分钟，趁热加入1勺白糖。

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3.稍凉后用料理机奶昔杯打成浓稠状，加入酵母粉。

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4.称了一下，连汤带水160g，称了320g面粉。

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5.简单和面，感觉有点稀，又加了20g面粉。

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6.倒入厨师机，揉面15分钟（这一步也可以手揉）。

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7.揉好的面，延展性很多。

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8.冬天室温发酵很慢，烤箱发酵，后面又加了20分钟。

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9.发酵好的面团。

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10.排气分成小块，再揉成圆形，松驰十余分钟。

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11.取第一个揉好的面团，擀成圆形，用刮刀分十字成四块。

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12.从每一小块的圆边往里裹，尖头压下面。

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13.裹好后用筷子从中间夹到一起。

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14.另取小面团，揉圆按扁后，先分四刀。

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15.再分四刀。

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16.放在花瓣上。

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17.再压一颗红枣在中间。

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18.很漂亮的，第二次醒发后上屉蒸20分钟，再焖五分钟后开盖。

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19.好看又好吃的南瓜枣花馍出锅了。