香卤牛肉

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1.牛肉解冻后，用温水浸泡半小时，其间多换几次水，直至血水干净。

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2.姜适量拍散。

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3.干山楂洗净备用。

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4.牛肉放入汤锅中，加入适量清水，倒入适量料酒，姜块焯水十分钟。

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5.焯水十分钟后。

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6.捞出用温水冲洗干净。

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7.把冲洗干净的牛肉放入电压力锅内，加入适量老抽，生抽，料酒及少量盐，姜块，山楂及少许温水。

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8.电压力锅启用电源，按蹄筋，豆类键操作压 四十分钟。

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9.时间到，调至保温，用余温焖半小时。

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10.开盖，阵阵香气扑面而来！ 太香啦。

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11.装入大碗内，把汤汁淋上。

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12.成品图。