黑椒鸡腿饭

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1.先用剪刀在鸡腿小端煎一圈，再纵向切开，把肉和骨头分离。

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2.用叉子叉些小洞，等下煎的时候不容易缩。

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3.加葱姜蒜、盐、料酒、生抽、蚝油、白糖、淀粉拌匀腌制两个小时。

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4.绿萝卜、胡萝卜切花片。

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5.锅中放水烧开，下入萝卜片焯熟捞出。

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6.料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖调成汁。

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7.不粘锅刷油，放入鸡腿，鸡皮向下煎制。

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8.翻面再煎至金黄。

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9.倒入调好的料汁小火烧煮5分钟，中途翻面。

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10.留点料汁，拌饭很美味滴。

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11.鸡腿切块。

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12.盛上米饭，放上鸡肉和蔬菜。