香菇粉皮鸡

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1.鸡洗净，干香菇和粉皮用水泡发。

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2.葱切段，姜切片，辣椒切长段。

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3.锅中倒油，放入葱、姜、花椒、大茴爆香。

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4.倒入鸡翻炒至没有水份。

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5.加入开水。

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6.倒入料酒。

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7.放入香菇，倒生抽、老抽，盖上锅盖焖30分钟。

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8.再放入辣椒段。

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9.最后放粉皮和盐炖2分钟。

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10.香气扑鼻的香菇粉皮鸡做好了，连粉皮都香气四溢，好吃极了。