凉粉

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1.土豆粉一小碗。

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2.水，两碗放在土豆粉中，融成浆水，四碗放入锅中烧开。

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3.白矾加少许水融化，待用。

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4.水烧开后加入粉浆，边加边搅，使劲搅，搅成透明状。

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5.将矾水加进去，开小火继续搅，一直搅，越搅越精，盖上锅盖捂一会。

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6.倒入盘中，放凉，待用。

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7.这是配菜。

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8.黄瓜切丝，香菜切末，蒜切沫，加入盐，味精，蚝油，醋。

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9.腌制好的配菜里加入适量凉白开，调成料水。

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10.将凉凉的凉粉切成细条，放入料水中拌匀。

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11.这是拌好的。

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12.可以根据自己的喜好加入辣椒油。