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今天是2020的情人节，鲜少下厨的杆哥说今天他要大显下身手，给我们煮道地三鲜。杆哥很认真的做好前期工作，然后炸茄子时他把手指给浸到油里一块炸了，好在及时感觉到，冲了凉水又涂了芦荟汁，无大碍！这长假放得连一惯远离厨房的男人都蠢蠢欲动了，估计用不了多久，会上市一大批男厨神哦。
点击查看大图1.土豆去皮，滚刀块切好。
点击查看大图2.茄子洗净，去头去尾后，也滚刀块切好。
点击查看大图3.青椒也滚刀切好，如果有红椒可以配一根，这样色彩更好。大葱切葱花，蒜头剁末。
点击查看大图4.往土豆块里撒1匙玉米淀粉，抖匀。
点击查看大图5.往茄块中浇1匙白米醋。
点击查看大图6.再往里也加1匙玉米淀粉，拌匀备用。
点击查看大图7.锅中油热，倒入土豆块中火炸3分钟，具体时长还要根据切的块头大小而定，炸至表面微黄已熟，捞起控油。
点击查看大图8.开大火力，让油温升高，下茄块大火炸1分钟，大火炸才不会让茄子吸过多的油，所以要大火快炸。
点击查看大图9.倒入青椒过油炸10秒，迅速起锅沥油备用。
点击查看大图10.炸好的食材正好装一盘，完美！
点击查看大图11.锅中剩少许油，小火炒香葱蒜末。
点击查看大图12.加1匙蚝油小火炒匀。
点击查看大图13.加1匙东古酱油
点击查看大图14.倒适量的清水，约1小饭碗的量。
点击查看大图15.根据各家口味加少许盐。
点击查看大图16.加少许鸡精。
点击查看大图17.加少许白糖（我家有糖人，所以用木糖醇了。）
点击查看大图18.大火煮开后，加入一些调好的水淀粉，勾芡好料汁。（要漂亮，此时还能下1匙刚才炸过食材的熟油来增亮）
点击查看大图19.加入炸好的食材，翻炒均匀即起锅。
点击查看大图20.比肉肉还好吃的地三鲜，米饭杀手哦。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
