柠檬鸭

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1.这就是我所说的咸柠檬。

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2.1/4鸭，用一颗咸柠檬就可以。

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3.咸柠檬切碎末，放滤布过渣，柠檬籽微苦不要。其他配料切好。

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4.冷水下鸭，放几片姜。

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5.煮15分钟，煮熟鸭肉。

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6.放入冷却的开水中冷却。（可以用纯净水）

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7.换熟食用的砧板，剁小块。

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8.爆香辣椒蒜泥，加入柠檬汁，加适量酱油调味。咸柠檬本身很咸，不需要加盐。煮一会淋鸭肉上即可。

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9.成品。