烤盘海绵蛋糕

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1.无水的大碗，打入3个大鸡蛋，55克白砂糖，食用油30克。

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2.用打蛋器打发至蛋液不滴落。

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3.过筛85克面粉（可以提前过筛3次面粉，这样做出的蛋糕会很好吃）上下翻飞的拌，像炒菜一样，千万不要顺着一个方向。

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4.倒入烤盘，震几下，让气泡往上走，烤出来的蛋糕组织会更细腻。

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5.150度预热10分钟，烤20分钟。

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6.切块品尝。