杏仁蔓越莓小餐包

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1.备好全部食材。

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2.把主料除黄油以外的食材，全部倒入面包机。

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3.结束后加入黄油，这个黄油是无需软化。

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4.再加入蔓越莓，继续揉至光滑，然后合上盖子进行发酵。

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5.发至原来面团的2~2.5倍大。

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6.取出面团按压排气后分成12份，再将每份搓成圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

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7.取一个松弛好的面团，再次揉圆后放在不粘烤盘里，送入烤箱中进行二次发酵。

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8.发至烤盘8分满时取出，然后在表面刷层鸡蛋液，撒上少许杏仁片。

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9.放入预热好的烤箱中层，用上火180度，下火200度，烘烤20~25分钟。

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10.至金黄后取出。

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11.然后放至烤网晾凉。

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12.烤好的小餐包色泽金黄，柔软拉丝。

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13.还可以像吐司一样，一片一片地撕着吃，是不是超诱人。