拉丝黄瓜

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1.黄瓜切成拉丝状，为防止切断，可用两根筷子支撑下。

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2.切好的黄瓜摆盘。将姜丝，盐，糖，白醋放入锅中加水煮沸，冷却后浇到黄瓜盘中。腌渍2-3小时。

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3.去水，锅中放色拉油，花椒。油开，去花椒。黄瓜撒些芝麻，倒入热油。