【柠香葡萄干玛芬】清新的下午茶点

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1.准备锁需材料，提前将黄油切成小块，放在室温中软化。

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2.软化后的黄油加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大。

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3.分三次加入打散的鸡蛋液搅匀，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状。

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4.加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。

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5.加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。

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6.加入葡萄干切拌均匀。

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7.将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。

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8.放入185度的烤箱中层，用上下火烤30分钟左右，至蛋糕表面上色，膨胀开裂，用牙签插入蛋糕没有粘到面糊就可以了。