红薯丸子

点击查看大图

1.红薯洗净蒸熟。（蒸熟的红薯好去皮）

点击查看大图

2.蒸熟的红薯去皮，用勺子压成红薯泥。

点击查看大图

3.加入适量的糯米粉。（试着加糯米粉，我这没加一滴水的）

点击查看大图

4.合成柔软的面团。（要揉均匀，不沾手即可）

点击查看大图

5.揉搓成条，分成相同的小剂子。

点击查看大图

6.揉搓成一个个圆球。（在手里多揉揉）

点击查看大图

7.蛋黄打散，把红薯球放进去滚滚。

点击查看大图

8.把沾有蛋黄的红薯球，放入面包糠碗里裹满面包糠。

点击查看大图

9.沾满面包糠后用手多揉揉，揉均匀。

点击查看大图

10.油烧5成热，放入红薯球，小火慢炸勤翻动，使其均匀受热。炸熟捞出。

点击查看大图

11.可以根据自己的喜好添加奶粉，黄油，奶酪，炼乳之类的，做出来又是一种风味了，喜欢的亲可以试试。

点击查看大图

12.做好的生胚，打包送人。