萝卜烧排骨

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1.胡萝卜洗净，切滚刀块。

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2.葱和蒜剁成末。

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3.排骨斩块后加精盐、鸡精和料酒腌半个小时。

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4.热锅注油，爆香葱蒜。

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5.放排骨煎至两面金黄。

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6.加老抽上色，冰糖调味，翻炒均匀。

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7.倒入胡萝卜块和没过食材的清水，大火煮开后转小火焖半小时。

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8.汤汁收浓即可熄火。