辣菜丝

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1.疙瘩头，青萝卜洗净。

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2.把疙瘩头切细丝。

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3.倒入白醋。

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4.用手用力揉搓，直至闻到刺鼻的芥末辣味。

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5.把揉搓好的芥菜丝装入密封好的容器里。

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6.用几片青萝卜片盖在辣菜丝上。

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7.做好密封，憋两天就可以吃。

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8.憋了两天的辣菜丝，一打开盒盖，刺鼻的芥末味道直冲脑门。

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9.取出一点辣菜丝，倒入生抽。

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10.滴入香油，放一点精盐。

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11.放一点自己做的油泼辣椒，仔细拌匀即可。。