茄汁带鱼焖豆腐

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1.冰箱速冻带鱼1条，化冻切小块，大豆腐1块，尖椒1个，胡萝卜1块，葱姜蒜适量。

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2.大豆腐切片控一下水，其它食材都洗净切好。

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3.准备好所有食材。

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4.把带鱼和豆腐煎一下。

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5.平底锅加热加点油炒香葱姜蒜，炝上汤，汤里加2勺番茄酱，然后加糖，醋，料酒，酱油，盐和五香粉，摆上煎好的带鱼和豆腐，大火烧开，盖上盖子，小火焖10分钟，开盖加胡萝卜和青椒大火收汁就可以了。

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6.茄汁带鱼焖豆腐，带鱼鲜美，豆腐香嫩，口感极好。