香菇炖鸡腿

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1.准备辅料：葱、姜、香叶、八角、干香菇、大枣如果干了，需要提前泡好。

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2.收拾鸡腿：鸡腿解冻，洗干净，再来几刀方便入味（后来觉得不切也行，更美观）。

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3.焯水：鸡腿放入冷水，葱、姜、料酒一并放入。逼出血沫以后把浮沫和脏水一起倒掉。

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4.启动电锅：选择“炖鸡”模式，大概有50分钟就好了，开锅后可以不用加盐，就很鲜香了。